イスカ 2024 750ml/甘く浮く
【イスカ 2024/アマクウク】
STYLE:Saison
ABV:6%
那須塩原市は大島果樹園のキャンベルを使ったぶどうのセゾン。
2024はぶどうを除梗後、果肉を潰さずに主発酵時に浸漬。
自家採取の野生酵母を用いて3週間の開放式発酵。
プチプチとした微かなガス感、イチゴとユーカリが混じり合う甘やかでさわやかな香り。
赤ぶどうの果実味とカンパリのような苦味が複雑に交わる妖艶な雰囲気の一本。
熟成にも期待が出来る仕上がり。