Sour Rasin 330ml/Mont Saleve
【サワー レザン/モン サレーブ】
STYLE:Grape Ale/Sour
ABV:8%
レーズンに近い状態にまでなった、シラーとグルナッシュを浸漬し、樽で1年間熟成させた混合発酵ビール。
見事な酸化風味を持つ、力強く複雑なグレープエールでナチュラルワインを思わせる味わい。
樽で熟成させることでこなれたバランスになった揮発酸も上手く調和。