spectre sister 750ml/Mills
【スペクトル シスター/ミルズ】
STYLE:Wild Ale
ABV:7.2%
4度目のリリースのspectre sister。
2019年10月と2020年10月に醸造した4種類のウォート（麦汁）をブレンド。
小麦、オーツ麦、米を使用。
繊細な風味でありながらしっかりとしたボディ。
古いバーボン樽と空にしたばかりのサイダー樽 (オリバーズサイダーとロスオンワインの樽) にて発酵、さらにリリース前に9 か月間の瓶内熟成。
やや濁りある明るいゴールド色、ファンキーでシャープなアロマ、優しい口当たり、 杏やりんごのような酸味とバレルの風味が特徴。