Guavanaut 375ml/Holy Goat
【グァバノート/ホーリーゴート】
STYLE:Tropical Sour with pink guava and passionfruit
ABV:6.8%
ピンクグァバとパッションフルーツのトロピカルサワー。
ブレタノマイセスを使用したミックスカルチャーにて一次発酵させたベースビールに、ピンクグァバとパッションフルーツを220g/l以上加えて再発酵。
発酵からくるパイナップル、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツのフレーバーに副原料由来のトロピカルフルーツのアロマが重なり、更にブレタノマイセスのファンクネスが混ざり合う。