Gold Rush #10 Anniversary Blend 330ml/Olivers
【ゴールド ラッシュ 10 アニバーサリー ブレンド/オリバーズ】
STYLE:Cider
ABV:6.5%
アメリカ・ニューヨークのアングリーオーチャードのライアンバーグとのコラボレーション。
伝統的なヘレフォードシャーの果樹園から厳選されたヴィンテージのほろ苦く鋭いサイダーアップルは古いウィスキー樽とタンクで野生酵母によってゆっくりと発酵され、マロラティック発酵（主発酵の後に果汁の中に含まれるリンゴ酸を乳酸菌の働きによって酸味を和らげ味に複雑味がでる）の後、春に再びオリバーズのあるオクルパイチャードにてブレンド。
今回はGOLD RUSHシリーズが作られてから10周年記念のスペシャルサイダーとなっており、普段はウィスキー樽を使用していますが、今回はオーク樽にて熟成。
焦げ感が無い分、より果実の香りが広がり豊かな味わいを楽しめます。