Fine Cider Gold Rush #9 Barrel Aged 330ml/Oliver's
【ファイン サイダー ゴールドラッシュ バレルエイジド/オリバーズ】
STYLE:Cider
ABV:6.8%
大西洋を越えて様々なサイダリーとコラボする「ゴールドラッシュ」シリーズの9バッチ目。
アメリカ・ニューヨークのサイダリー「アングリーオーチャード」のライアンバーグとのコラボレーション。
イギリスの伝統的なヘレフォードシャーの果樹園から厳選されたヴィンテージのほろ苦く鋭いサイダーアップルを古いオーク樽とステンレスタンクで野生酵母によってゆっくりと発酵。
マロラティック発酵の後、春にアングリーオーチャードが造るサイダーとブレンド。
甘さが残りつつ、酸味とフルボディーのタンニンのバランス。
「アップルスキン」の香り、スパイス。
オーク樽からもたらされる重厚な香りが他にはない存在感を演出し、非常に満足感の高い味わい。