山伏 Blonde Grandcru 750ml/志賀高原ビール
STYLE:Barrel Aged Blonde Ale
ABV:7.5%
およそ19ヶ月のワイン樽熟成を経て8ヶ月超の瓶内二次発酵・熟成させた、大麦・小麦麦芽に加えて、麦芽にしていない小麦がベースのサワーエール。
クリーンながら木樽のニュアンスも感じる複雑さ。やや強めの酸ですが和食にも合わせられる繊細さも。