Transcendental440ml/Northern monk
STYLE:Hazy IPA
ABV:6.5%
定番商品であるヘイジーIPA、Transientの味わいをより深めたもの。
StrataとCitraをホップに使用。よりその風味を強化すべくそれぞれ2種類の酵母を用い発酵を二段階施してある。
結果、Transientが持つパッションフルーツやマンゴーのトロピカルフルーツの味わいに加えアーシーなスパイスの様な風味とライムの皮を想わせる爽快なフレーバーが得られた。
様々な味わいが層を織りなす、複雑で味わい深い一杯となっている。