Red poppy ale / Lost Abbey

Red poppy ale / Lost Abbey

Lost Abbey

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STYLE:Flanders Red Ale

ABV:6.5%

 

サワーチェリーを副原料として使用したフランダースレッドエール

Red Poppy AleはPort BrewingのDawn Patrol DarkというBrown Aleがベースとなっており、初期発酵の後に同じくPort BrewingのAmerican Pale LagerであるAmigo Lagerを一緒に再度樽詰めをする。

そしてフレンチオーク樽で副原料のサワーチェリーと共に12カ月熟成させる。 このビールはカリフォルニア州の州花であるゴールデンポピー、そしてベルギーはフランダースで咲いているレッドポピーよりインスピレーションを受けてこの名前を冠した。 赤銅の液色に薄茶の泡が乗る。

タルトチェリー、バニラ、酢、そして最後にシナモンのアロマが認められる。 味わいも同様に複雑でバニラ、タンニン、そしてサワーチェリー由来の酸味が感じられる。 最後にキャラメルを彷彿とさせるフィニッシュが印象的だ。

 

 

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