Mad Fat Tesseract 473ml/Interboro
STYLE:DDH DIPA
ABV:8%
同じくブルックリンのブルワリーで盟友であるGrimm Artisanal Alesとのコラボレーションで造られたダブルドライホッピングを施したダブルIPA。
ホップにMosaic, Citra, Equinox, Falconer's Flightを採用。
モルトにはイングリッシュペールモルトとピルスナーモルトに加え大量の小麦と少量の脱穀前のオーツ麦が使われている。
発酵はGrimmの自家製酵母。
アロマにオレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、そしてダンクさが香り、口に含むとシトラスとトロピカルジュースのフレーバーが認められる。
ソフトなマウスフィールで苦味はほんの僅かに抑えれている。
Interboroが始まる前より交流のあったGrimmとの友情が具現化された一杯。