Blind Tiger 500ml/Speakeasy

Blind Tiger 500ml/Speakeasy

Speakeasy

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STYLE:Imperial IPA
ABV:10.2%
HOP:Citra, Simcoe, Chinook, Centennial

限定Infamous Seriesの一角を占める、Speakeasy史上最強のインペリアルIPA。Blind Tigerとはブリュワリーの名前でもある「Speakeasy」の別称。
禁酒法時代におけるモグリの酒場(Speakeasy)の俗称のひとつ。東洋を思わせるボトルラベル。ボトル裏に書かれている「白紙扇」とは、チャイニーズマフィアにおいて「軍師」を示す言葉である。
もともとはSpeakeasyの16周年のアニバーサリーエールとして造られたビール。

1バレル(約117リットル)あたり4.5kg以上ものホップを大量投入して造られる、ブリュワリー史上最もホッピーなビール。
大量のCitra、Simcoe、Chinook、Centennialホップがもたらす樹脂のような、シトラスフルーツフレイバーとしっかりとしたIBU値100を超える苦み。松やトロピカルフルーツのアロマ、少しキャラメルのような風味も感じられ、カットしたてのメロン、シトラスピール、熟したパッションフルーツのフレイバーがぎっしりと詰まっている。
とてもホッピーで、ミディアム~フルのボディー、スムース且つドライなフィニッシュが長く続く。キャラメルのような甘さが見え隠れするが、弾けるようなホップの苦味との見事なバランス。
Infamous SeriesはSpeakeasyのラインナップの中でも最も強烈なビールたちが集まった、その名の通り悪名高いシリーズ。
バーレーワインのOld Godfather、インペリアルIPAのBlind Tiger、インペリアルスタウトのScarfaceの3ブランドが毎年季節ごとにシングルバッチで醸造される。

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