Aurora Hoppyalis IPA 473ml/Karl Strauss
【オーロラ ホッピヤリス/カールストラウス】
STYLE:AmericanIPA
ABV:7%
「サンディエゴ以外の場所でIPAと呼ばれるビールは、サンディエゴではペールエールと呼ばれる」という程に、サンディエゴはホップアロマ・フレイバーが前面に出たビールが数々生まれている聖地なのだ。
そして、ホップの魔法に包まれたこの都市に敬意を表して醸造されたのがAurora Hoppyalis。 ペールモルト、ウィートをベースにSimcoe、Mosaic、Amarillo、Citraホップを思う存分投入して、サンディエゴの地元民が「これぞIPAだ」と認めるようなビールに仕上がっている。
グラスに注ぐとオレンジゴールデンの液体にオフホワイトのヘッドが乗る。 アロマはホップ由来のトロピカルフルーツやタンジェリンが顕著で松、青々しい草のような香りも立ち昇る。
味わいもやはり非常にトロピカルでマンゴー、パッションフルーツ、シトラスと松のフレイバーが次々に飲み手を楽しませる。
フィニッシュはドライでクリスピー。 ミディアムカーボネーションでどこかリフレッシング感すら感じさせる飲みやすさ。 Cascade、Chinook、Centennialホップを使用したクラシックな苦み・シトラスアロマが主体のTower 10 IPAとは対照的に、トロピカルなアロマを前面に押し出したのがこのサンディエゴスタイルIPAだ。 カリフォルニアでは発売と同時にとてつもない人気となり、1日～2日間で売り切れとなる店が続出したという。
雲一つないホッピーな夜空のもとAurora Hoppyalisは豊かに煌めき、飲み手を感動させてくれるだろう。 2015年のGreat American Beer Festivalにて銅賞獲得。