Farmageddon (Batch 15) 500ml/Bell Woods
STYLE:Barrel Aged Wild Ale
ABV:6.3%
ブルワリー開業当初から造られている看板商品的な樽熟成のワイルドエール。
ブレンディングによる一貫性、熟成によって加えられる奥深さ、そしてブレタノマイセス酵母や野生酵母の働きがそれぞれのバッチに変化を与える。
その15バッチ目となる今作はオークのウッディーな香り、青りんごの様な爽快さ、そしてゲヴィルツトラミネール種のブドウを想わせる果実みがアロマに感じられる。
口に含むと洋梨の様な爽やかな甘味にトロピカルフルーツの爽快さ、白ブドウを想わせる果実感、そしてバニラの様なまろやかな味わいが感じられる。
非常に軽やかボディ感がより一層酸味とオークのリッチな味わいを際立たせる。
複雑で味わい深いながらもドリンカビリティの高い至極の一本。