Ramjet 2021 375ml/Boatrocker
STYLE:Barrel Aged Imperial Stout
ABV:11.4%
本国オーストラリアでは毎年リリースされるごとに最大級の評価を受け、入手困難を極めるビール。
複雑に組み合わされたモルトを用いて醸造されたImperial Stoutを、メルボルンにあるワイン樽熟成の名ウイスキー蒸留所Starwardのウイスキー熟成に使用した、様々な「元」ワイン樽で熟成しブレンドしボトリングされ、その年のビンテージとして発売。
樽に使用されるアメリカンオーク、フレンチオークのそれぞれの特徴とウイスキーのスパイシーな特徴、元々使用されていた赤ワインの特徴、Imperial Stoutのバニラでコーティングされた、リッチなダークチョコレートと軽いフルーツの特徴などが絡み合い、粘り気を感じるようなマウスフィール。
毎年度数も違い、ウイスキーや樽の特徴の出方が異なる。
5年以上の適切なセラーリングで更に味わいの変化を楽しむことも可能。