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Sutoko 500ml/God Speed

定価 ¥2,777

単価 per 

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【スットコ/ゴッドスピード】

STYLE:Stock Ale

ABV:7.5%

 

いわゆるイングリッシュオールドエール。

ホップには East Kent Goldingsを使用。

現在ではほぼ絶滅した、ペールエールの故郷であるバートン・オン・トレントで伝統的に用いられていた樽発酵でのビール循環&酵母再利用法「バートンユニオンシステム」を模して発酵と熟成。

モルティーでふくよかなキャラクターにフルーティでハーバルな風味の中に野生酵母のニュアンス。

スムースな飲み口と芳醇な味わい、若干の酸味が非常に複雑な表情を見せる。

 

 

 

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