Nemesis 440ml/The Flying inn
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Nemesis 440ml/The Flying inn

The Flying Inn

通常価格 ¥1,337

単価 当り 

税込価格

STYLE:IPA

ABV:6%

Flying Inn最初の定番ビールであるNemesisは、私たちのIPA醸造の経験の集大成であり、爽やかさと春を称えるものです。世界各地のIPAのスタイルから様々な側面を取り入れています。

Westcoast IPAのパンチ・NewEngland IPAの果実味・ヨーロピアンモダンなIPAの飲みやすさとバランス。

原料の面では、このようなミックスを持っています。ドイツビールのようなピルスナーベースのモルト、西海岸IPAのクリスタルモルトはボディとヘッドの即興性を高め、オーツ麦はモダンな北東海岸IPAのような絹のような口当たりを実現しています。

ホップもアメリカ産とヨーロッパ産のホップをミックスしています。ネメシスは、非常に異なるルーツとジブシーブルワリー精神をIPAに応用したフライングインの魂を表現しています。

 

〇補足テイスティングコメント

クリアながらもゴールデンとアンバーカラーの中間くらいの色合い。

カラーだけ見ているとモルト強いのかな?とか思ってしまいますが、ボディの補完と奥行きを持たせるのにモルトの役割が主に発揮されていてどちらかと言うとクリスプと表現は出来てもモルティでは全くない、基本は非常にジューシーなアロマと味わいが主張的なバランスの優れた1本。

苦みも強すぎず華やかなアロマとその香りの質が、ガツン!ではなくどこか上品であるところに。

彼らの意図する、「Westcoast IPA / NE IPA / Modern Europe IPA」の融合を感じ、彼らの最初の定番にした理由も納得が行く出来栄え。

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