木樽熟成 山伏 Extra Quadrupel (collabo w/麦雑穀工房) 750ml/志賀高原ビール
【キタルジュクセイ ヤマブシ エクストラ クアドラペル コラボ ウィズ ザッコクコウボウ/シガコウゲンビール】
STYLE:Barrel Aged Quadrupel
ABV:10.5%
ブルワリー20周年を記念して仕込まれた麦雑穀工房とのコラボビールの別バージョン。
麦雑穀さんの「NaRa」 は大型のオークフーダーと呼ばれる木樽を使用したシリーズ。
その3年熟成されたレッドエールと、同じく 3年以上、ワインとウイスキーの樽で熟成した木樽熟成山伏 "red" の原酒を、周年ビールであるQuadrupelとブレンドし約7ヶ月間に及ぶボトルコンディション。
イチゴや赤いブドウを想わせる果実味と相まって、重厚な赤ワインのような味わい。