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WILD #11 375ml/Stu Mostow

定価 ¥2,280

単価 per 

tax include

【ワイルド 11/ストゥモストフ】

STYLE:Biere de Garde

ABV:6%

 

ベルジャン酵母とブレタノマイセスを使用したビエ・ド・ギャルドと呼ばれるWild Ale。

ピルスナーモルト、ライ麦、小麦と4種類の特別なカラメルモルトと、テトナンガー、ヘルスブルッガー2種類のドイツ産ホップ使用。

タンクで発酵後バーボン樽で1年間熟成され、その後のボトルコンディショニングにより、繊細でエレガントなミディアムカーボネーション。

チェリーパイ、バニラ、熟したバナナ、オークの香りにモルティさとファンキーさを合わせ持つ。

一瞬トップのアロマが、やや乳っぽいニュアンスは出るが、軽いフランダースレッドをバーボン樽で寝かせたようなイメージ。

 

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